Cédric À l’entrée du marché de Cayenne, l’histoire de Vincent Breme, un homme à la stature impressionnante et aux ambitions bien ancrées, se dessine à travers une passion pour le jus de canne. Depuis huit ans, il transforme cette ressource naturelle en de véritables délices qui séduisent les papilles des Antillais. Entre tradition et innovation, l’entrepreneur a su diversifier sa gamme de produits tout en restant fidèle aux valeurs locales. Découvrons ensemble son parcours inspirant et son engagement envers la canne à sucre, qui lui a ouvert les portes d’une aventure entrepreneuriale hors du commun.
- Un héritage familial inspirant
- La création de BV Jus de Canne
- Des méthodes respectueuses et innovantes
- De la passion à l’expansion
Un héritage familial inspirant
Vincent Breme n’est pas un inconnu dans le domaine de l’agriculture. Fils d’un agriculteur de Sinnamary, c’est dans cette commune qu’il a grandi, nourrissant dès son plus jeune âge une véritable fascination pour la canne à sucre. Un héritage solide qui l’a poussé à réaliser son rêve : créer l’entreprise de jus de canne qu’il a imaginée. Aujourd’hui, alors qu’il se rapproche de la retraite, il témoigne de sa passion à travers son projet entrepreneurial.
Pour Vincent, travailler avec la terre est plus qu’un simple métier. C’est une mission qui lui tient à cœur, et il a fait de son mieux pour transmettre cette passion à sa petite-fille, Irlanne. Âgée de 23 ans, elle a décidé de rejoindre l’aventure de son grand-père en se formant et en établissant des bases solides pour l’entreprise familiale. Ce lien intergénérationnel, associant tradition et modernité, est la clé de sa réussite.
La création de BV Jus de Canne
En 2018, Vincent a débuté son activité de vente de jus de canne au marché de Cayenne, avec un objectif clair en tête : offrir un produit de qualité, pur et sans impuretés. En tant que fervent défenseur de la canne à sucre, il s’engage à appliquer des normes d’hygiène strictes, au-delà de la réglementation locale. Ses efforts se traduisent par un jus de canne élevé, savoureux et respectueux de la santé de ses clients.
Son succès ne s’est pas construit sur le ciel bleu et les palmiers. Au début, il a dû se battre pour s’imposer sur un marché concurrentiel, avec une simple machine artisanale qui limitait les quantités. Fort de son expérience et de sa détermination, il a investi dans du matériel homologué acheté à Paris. Ce choix stratégique lui a permis de produire un jus de canne d’une clarté inégalée, un facteur gagné qui a attiré une clientèle de plus en plus large.
| Année | Événement clé |
|---|---|
| 2018 | Début de l’activité de vente de jus de canne |
| 2020 | Achat de matériel homologué à Paris |
| 2022 | Diversification de la gamme de produits |
Des méthodes respectueuses et innovantes
Une des forces de BV Jus de Canne réside dans la qualité de ses ingrédients. Vincent s’approvisionne exclusivement auprès de producteurs locaux à Matiti, ainsi que sur ses propres terres où il cultive la canne. Cet engagement pour le local ne se limite pas à la provenance, mais englobe aussi les techniques de production. La canne est soigneusement grattée et lavée pour garantir un jus pur, sans aucune impureté.
Une quête d’innovation dans la tradition
Vincent ne se contente pas de vendre du jus pur. Il a eu l’idée d’enrichir son offre avec des jus aromatisés, une innovation qui a rencontré un succès colossal sur le marché. En ajoutant des feuilles de thé créole lors du processus d’extraction, il crée des mélanges uniques tels que Régal de Canne à l’ananas, à la prune de cythère ou encore au gingembre. Aucun sucre n’est ajouté, permettant aux consommateurs de profiter d’un véritable Elixir de Canne, rafraîchissant et sain.
Vincent tient à insister sur le fait que tout est local, à partir des matières premières jusqu’aux processus de fabrication. Cela s’inscrit dans une volonté plus globale de promouvoir l’entrepreneuriat local et de préserver le patrimoine culinaire des Antilles.
De la passion à l’expansion
Au fil du temps, l’entreprise a su évoluer pour répondre aux demandes croissantes. Avec l’ambition de créer davantage d’emplois et d’atteindre de nouveaux marchés, Vincent a commencé à former des jeunes pour les impliquer dans cette belle aventure. Son objectif est d’atteindre quatre embauches, et il prépare déjà l’ouverture d’un point de vente à proximité du stade de Baduel, un lieu stratégique où le commerce ambulant est en plein essor. L’avenir semble effectivement prometteur pour BV Jus de Canne.
Un soutien essentiel pour la croissance
La passion de Vincent a su séduire bien des acteurs de l’entrepreneuriat. Il a bénéficié du soutien de l’association France Active Guyane, qui a contribué à financer 80 % de ses investissements. Cette aide a été cruciale pour lui permettre de moderniser son équipement et d’augmenter sa production. Grâce à cela, il peut désormais faire face à la concurrence tout en préservant la qualité de son Breme Nectar.
Au marché de Cayenne, les visiteurs peuvent déguster une gamme variée de délicieux produits allant des jus de canne aromatisés aux Sirops de Canne, en passant par des floups faits maison. Cette diversité de produits reflète l’engagement de Vincent envers l’authenticité et la culture locale.
| Produits | Caractéristiques |
|---|---|
| Jus de Canne Pur | Sans impuretés, préparé selon des normes d’hygiène strictes |
| Jus Aromatisés | Gamme de produits : ananas, prune de cythère, mombin, etc. |
| Sirops de Canne | Élaborés à partir de la canne cultivée localement |
Encourager la nouvelle génération
Vincent Breme est conscient de l’importance de transmettre son savoir-faire. En formant d’autres jeunes à l’art de l’extraction du jus, il s’assure que cette belle tradition perdure au-delà de sa propre entreprise. Un investissement non seulement pour l’avenir de BV Jus de Canne, mais aussi pour l’avenir d’une culture fondée sur la canne à sucre. Dans un monde où la qualité des produits est primordiale, il continue de cultiver son rêve, persuadé que la canne sera toujours d’actualité.
FAQ
1. Quels types de produits propose Vincent Breme ?
Vincent propose une large gamme de produits, y compris du jus de canne pur, des jus aromatisés, des sirops de canne et des floups.
2. Comment se développe son entreprise ?
Il compte ouvrir un point de vente à proximité du stade de Baduel et espère embaucher davantage de personnes pour soutenir la croissance de l’entreprise.
3. Quelle est l’importance de la canne à sucre pour Vincent ?
Pour Vincent, la canne à sucre est non seulement une ressource économique, mais aussi un symbole de son héritage familial et de ses valeurs culturelles.
4. Comment Vincent garantit-il la qualité de ses produits ?
Il applique strictement des normes d’hygiène et utilise des techniques de production qui préservent la pureté de la canne à sucre, tout en s’approvisionnant localement.
5. Quelles sont ses ambitions pour l’avenir ?
Vincent souhaite continuer à développer son entreprise, former les jeunes et promouvoir l’utilisation locale de la canne à sucre, tout en élargissant son marché.
